蔓越莓：可能的漿果 – 加上蔓越莓玻璃的chipotle肉丸食譜

，試圖找到基本的維修以使您的假期更健康嗎？ 多吃蔓越莓！ 這些人充滿了預防疾病的抗氧化劑，稱為多酚。 他們同樣提供促進免疫的維生素C以及消化友好的纖維。 雖然蔓越莓可能會因為其能力抵禦尿路感染的能力而被認為是最好的，但它們能夠使用更多的方法。 它們是如此強大，以至於越來越多的研究暴露了它們，它們也可以幫助您免受諸如心髒病，肚子潰瘍以及牙齦疾病之類的疾病。

當然，您可能會打開一罐蔓越莓醬以獲取填充物。 但是，天然挑剔的蔓越莓通常是用大量糖加工的（每季四分之一杯蔓越莓醬）。 好消息是蔓越莓從頭開始準備。 只需用一些水和香料煮熟，然後它們幾乎可以自己做飯。 您仍然需要一點糖來平衡它們的湯匙，但是沒有接近現成的蔓越莓產品的數量。

因此，不要僅作為鳥來保存蔓越莓！ 在這裡，我們將它們用絲束煮熟，以供自然甜味。 結果？ 在我們注入奇波特的火雞肉丸上的魔術釉。 嘗試將它們作為快樂的假期開胃菜或野生米飯，以及健康的蔬菜，以享用滋養餐。

原料：

對於蔓越莓釉：

1杯水

6湯匙紅糖

12盎司新鮮的蔓越莓

6顆乳脂，剝皮和截面

¼茶匙五味粉

¼茶匙猶太鹽

對於肉丸：

½杯panko麵包屑

½茶匙大蒜粉

¼茶匙猶太鹽

1個大捏新的黑胡椒粉

1磅土耳其（我們喜歡93％的瘦肉混合物）

1個大雞蛋，輕輕炒

1湯匙橄欖油

1湯匙降低鈉醬油

2茶匙Adobo醬

指示：

製作蔓越莓釉：

在中等鍋中，將水和紅糖帶到中火上溫和沸騰。 攪拌以溶解糖。 加入蔓越莓，靜脈脂，五種風味粉以及鹽。 最小化溫暖到低。 攪拌以結合。 煮25至30分鐘，偶爾攪拌，直至蔓越莓失去形狀。 從熱量中消除。 短暫地且在攪拌機中（或帶有浸入式攪拌機）的泥，直到光滑為止。 擱置。

做火雞肉丸：

預熱烤箱至400°F。 用羊皮紙對大烤盤進行排列。 擱置。

在一個大碗中，整合panko，大蒜粉，鹽以及胡椒粉。 加入火雞，雞蛋，橄欖油，醬油以及Adobo醬。 將雙手充分混合，直到將所有組件組合在一起。 將混合成20個小肉丸，並將它們放在烤盤上。

烘烤20至25分鐘。 消除烤箱的烤盤。 非常小心地將肉丸放在盤子上，淋上蔓越莓釉以及食用。

做10份。

營養事實（每份）：

卡路里：156

蛋白質：12 g

總脂肪：6 g

飽和脂肪：1 g

膽固醇：39毫克

碳水化合物：19克

纖維：2 g

總糖：11 g

添加糖：5 g

鈉：211毫克

此信息僅用於學術職能，也不意味著替代醫學診斷或治療。 您不得利用此信息來診斷或治療健康和健康問題或狀況。 在改變飲食，改變睡眠習慣，服用補充劑或開始新的身體健康狀態之前，請務必與醫生進行檢查。

Karen Ansel，MS，RDN

Karen Ansel，MS，RD，CDN是營養顧問，記者，以及專門從事營養，健康以及健康的作者。 她目前的最新書是治愈抗衰老的超級食品：在網上保持更年輕，更長的時間。